Tänään uunista ulos saapui ensinnä kinkkupiirakkaa omalla ohjeella ja sen jälkeen kuivakakkua. Ohjeet kuvan alla...
Kinkkupiirakka
3 dl vehnäjauhoja
100 g voita tai margariinia
n. ½ dl vettä
täyte:
kinkkusuikaleita
½ sipulia
aurinkokasviksia (pakasteesta... sisältää ainakin papuja ja porkkanaa, periaatteessa käy mikä vain sekotus)
1 tlk creme fraichea
2 rkl tuorejuustoa (itse laitoin valkosipuli creme bonjouria)
1 kananmuna
suolaa
mausteita oman maun mukaan (minulla oli erilaisia yrttejä...)
Nypi rasva ja jauhot. Lisää vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Kypsennä pohjaa noin 10 minuuttia 200 asteessa.
Tee sillä välin täyte. Paista kevyesti pannulla kinkkusuikaleet, sipulisilppu ja kasvikset.
Sekoita creme fraiche, tuorejuusto, kananmuna ja mausteet. Sekoita tämä pannulla olevaan seokseen ja kaada kaikki jo hieman kypsennetyn pohjan päälle.
Paista vielä noin 30 minuuttia 200 asteessa.
Suklaakakku
100 g margariinia
2 dl sokeria
2 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhetta
1 1/4 dl kermaa tai maitoa
½ - 1 dl pähkinöitä tai manteleita (itsellä oli hasselpähkinärouhetta)
Vatkaa rasva ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää muna kerrallaan vaahtoon ja sekoita hyvin. Sekoita keskenään sekoitetut kuivat ainekset ja kerma vuorotellen taikinaan. Kaada taikina voideltuun ja jauhoitettuun vuokaan. Paista 175 asteessa noin tunti.
Kakun ohje löytyi Herkkujen pikkujättiläisestä, mutta piirakan ohje on omasta päästä vedetty (ja sen varmaan myös huomaa!). Molemmista tuli kuitenkin oikein hyviä!
Sen verran vielä meidän kipuilu tilanteesta, että nyt on mieskin niin kipeä ettei edes töihin tänään lähtenyt. Kuumetta ihan reippaasti ja köhii pojan kanssa välillä kilpaa. Saa nähdä tarttuuko tuo tauti perheen naisväkeen...
Kommentit